Dut kurutma işlemi, birkaç farklı yöntemle gerçekleştirilebilir. Bu yöntemler arasında güneşte kurutma ve meyvelerin ipe dizilerek kurutulması bulunur. Dut kurutma işlemi, özellikle dutun bol olduğu bölgelerde yaygın olarak tercih edilir. Dut kurusu, tatlı krizlerine karşı doğal ve lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, birçok sağlık faydası da sunar.

Dut kurusu, kalsiyum, demir ve vitaminler bakımından oldukça zengindir. Bu özellikleri sayesinde bazı sağlık sorunlarına karşı da faydalıdır:

Dut kurutma işlemi, özenle toplanan dutların, hiçbir katkı maddesi kullanmadan doğal yollarla kurutulması şeklinde gerçekleştirilir. İşte yaygın olarak kullanılan dut kurutma yöntemleri:

Kurutulmuş dutların saklanması da en az kurutma işlemi kadar önemlidir. Kuru dut, havayla temas etmeyecek şekilde saklanmalıdır. Aksi halde, hava ile temas eden dutlar yumuşar ve kalitesini kaybeder.

Dutların kurutulması ve saklanması işlemleri dikkatlice yapılmalı, doğallığı korunarak sağlıklı bir atıştırmalık elde edilmelidir.