Dut reçeli, marketlerde reçel reyonlarını süsleyen koyu renkli ve mis kokulu bir lezzettir. Bu reçeli gördükçe iştahım kabarır ve hemen satın alırdım. Ancak çoğunlukla satın almak yerine kendiniz de evde lezzetli dut reçelleri hazırlayabilirsiniz. Beyaz peynirle hazırladığınız taze çıtır ekmeğin üzerine sürerek afiyetle yiyebilirsiniz. Elbette, beyaz peynirin reçele ek olarak güzel bir tat kattığını da bilmenizi isterim. Siz de marketlerden satın almak yerine, son derece doğal ve lezzetli bu reçeli evde hazırlayabilir ve canınızın çektiği her zaman bisküvi veya taze çıtır bir ekmekle beraber tüketebilirsiniz. Karadut Reçeli YapımıSonunda karadut reçelini de yapmış oldum. Tipik olarak birçok reçel yapımı birbirine benzer, bilirsiniz. Bizim evde çok fazla reçel tüketilmese de, masa şenlensin diye çeşitli reçeller sofraya gelir gider. Bu nedenle genellikle bir kavanozdan fazla yapmam. Karadut reçeli de bir kavanoz kadar oluyor. Bu aralar, bahardan mıdır bilmem, birçok tarif yapıyorum ama yoğunluktan ve yorgunluktan tarifini yazamıyorum. Aslında, bir kavanozdan fazla yapılmış olan iki reçel tarifim var: biri çilek reçeli, çok sevildiği için 4-5 kavanoz yaparım, diğeri ise vişne reçeli, onu da ben çok severim. Tüm bir kış afiyetle tüketiriz. Gelelim karadut reçeli tarifine; tipik olarak köpüren reçeller genellikle kırmızı reçellerdir, bu sebeple bir çay kaşığı tereyağı ile bu sorunu ortadan kaldırmak mümkün. Reçel İçin Gerekli Malzemeler
Reçelin Nasıl Yapılır?
Afiyet olsun. |
Dut reçelinin kokusu bile iştah açıcı. Evde yapmayı denemek harika bir fikir! Özellikle beyaz peynirle birlikte tüketildiğinde gerçekten güzel bir tat kombinasyonu ortaya çıkıyor. Peki, karadut reçeli yaparken en çok hangi aşamada zorlandın? Tarifin detayları oldukça anlaşılır, ama kaynatma süresiyle ilgili bir ipucu paylaşmak ister misin? Kendi yaptığın reçelin tadı nasıl oldu?
Cevap yazDut Reçeli ve İştah Açıcı Kokusu
Akyiğit, dut reçelinin kokusunun bile insanın iştahını açması gerçekten de harika bir durum. Evde yapmak için denemek ise, keyifli bir hobi olabilir. Özellikle beyaz peynirle birleştiğinde, tatların uyumu mükemmel bir deneyim sunuyor.
Karadut Reçeli Yaparken Zorlandığın Aşamalar
Karadut reçeli yaparken en çok kaynatma süresinde zorlandım. Özellikle meyvelerin tam kıvamında olması için dikkatli bir şekilde kaynatmak gerekiyor. Fazla kaynatmak, reçelin kıvamını bozabilir. Bu noktada, kaynatma süresinin yanı sıra, reçelin sürekli karıştırılması da önemli.
Kaynatma Süresi İpucu
Kaynatma süresi olarak genelde 20-30 dakika arasında değişiyor. Ancak, reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak yardımıyla damlatıp soğuyunca kontrol etmek faydalı olabilir. Böylece istediğin kıvama ulaşıp ulaşmadığını anlayabilirsin.
Kendi Yapılan Reçelin Tadım Deneyimi
Kendi yaptığım reçelin tadı oldukça lezzetliydi. Hem tatlı hem de hafif ekşi bir denge vardı, bu da gerçekten hoş bir deneyim sundu. Kendi tarifimde deneyerek bulduğum tatlar, beni oldukça memnun etti. Umarım sen de denediğinde aynı lezzeti elde edersin!